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Lammbauch
Bestes Ragoutfleisch oder für den kräftigen Eintopf, auch als Rollbraten gefüllt ein wahrer Genuss.
Inhalt 0.5 kg (10,00 € / 1 kg)
5,00 €
Rückenlachs vom Lamm
Edles Fleischteil, kurzgebraten bestens geeignet für Medaillons, Fondue, Steaks oder Spieße, ohne Kette, ohne Silberhaut, sauber pariert. 2/2 Stücke ca. 500g
Inhalt 0.5 kg (60,90 € / 1 kg)
30,45 €
Rücken im Stück vom Lamm
Lammrücken im Stück für besondere Gourmets. Eignet sich perfekt zum Schmoren aus dem Bräter, aber auch zum Grillen.
Inhalt 1 kg
ab 30,45 €
Keule vom Lamm mit Röhrenknochen
Zart und schmackhaft, durch den Knochen gelangt die Außenhitze viel besser ins Fleisch – was den Garprozess beschleunigt und die Austrocknung mindert.
Inhalt 2.5 kg (22,60 € / 1 kg)
56,50 €
Leber vom Lamm
Mild im Geschmack, für Kenner eine wahre Delikatesse. (im Stück ca. 700g)
Inhalt 0.7 kg (8,40 € / 1 kg)
5,88 €
1/1 Lamm
1/1 Lamm (ca. 22 kg) beinhaltet: 2 Keulen, wie gewachsen oder Knochen ausgelöst und gesägt beigelegt. 1 Rücken im Stück oder in Scheiben (Rückenkotelett) 2 Vorder- und Hinterhaxen halbiert oder im Ganzen 2 Schultern, geteilt 1 Nacken,...
Inhalt 22 kg (13,20 € / 1 kg)
290,40 €
1/2 Lamm
1/2 Lamm (ca. 11 kg) beinhaltet: 1 Keule, wie gewachsen oder Knochen ausgelöst und gesägt beigelegt. 1/2 Rücken im Stück oder in Scheiben (Rückenkotelett) 1 Vorder- und Hinterhaxe halbiert oder im Ganzen 1 Schulter, geteilt 1/2 Nacken,...
Inhalt 11 kg (13,65 € / 1 kg)
150,15 €
Kassler vom Lamm
Herzhaft kräftiger Geschmack. Ob kalt mit Remoulade oder warm aus dem Römertopf mit Sauerkraut und Kartoffeln ein wahrer Genuss.
Inhalt 1 kg
16,80 €
Rippen vom Lamm
Die Lammrippen sind gesägt und portioniert. Die Lammrippen eignen sich zum Schmoren. Auch als Spareribs auf den Grill zubereitet schmecken die Lammrippen sehr gut.
Inhalt 0.5 kg (10,00 € / 1 kg)
ab 5,00 €
Lammhaxe
Mit Knochen - zum Braten im Backofen und Schmoren. Eine Lammhaxe wiegt ca. 350g. Wir portionieren 2 Lammhaxen im Ganzen oder geteilt zu ca. 700g.
Inhalt 0.7 kg (15,00 € / 1 kg)
ab 10,50 €
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